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雀巢推出研发加速器，加速创新乳制品及植物基乳制品替代品

雀巢推出研发加速器，加速创新乳制品及植物基乳制品替代品

核心提示：9月29日，雀巢启动了全新研发加速器，以加快可持续乳制品和植物基乳制品替代品的创新和上市速度。

9月29日，雀巢启动了全新研发加速器，以加快可持续乳制品和植物基乳制品替代品的创新和上市速度。

研发加速器位于瑞士科诺尔芬根的雀巢研发中心，为初创企业、学生和科学家提供了平台株洲，利用雀巢独特的乳制品和植物蛋白专业知识，快速将产品从创意阶段推向商业化。

位于科诺尔芬根的研发中心是雀巢瑞士创新生态系统的一部分，是雀巢规模最大的乳制品和植物基乳制品替代品研发中心。该研发中心开发出全新的乳制品和婴儿营养产品创意，后将其推向全球消费者。

雀巢集团首席执行官马克 施奈德（Mark Schneider）在启动仪式上表示： 乳制品和植物基乳制品替代品的创新是雀巢产品组合战略的石山吴萸核心，也是我所以在机体结构用量只占到了12%们可持续发展议程的核心。作为企业，我们制定了宏大的气候目标，这是我们承诺 研发既有利于人、也有利于地球的产品 的一部分。

科诺尔芬根的研发加速器拥有设备齐全的试验厨房，以及一个共享办公空间。内部团队、外部团队和联合团队将利用雀巢的实力，在六个月内将新颖的创意从概念阶段推向测试环节。他们将获得雀巢的专业知识的助力，并且可以使用雀巢的中小型生产机器等关键设备，以便快速扩大产品规模，从而在零售环境中进行试点销售。

雀巢全球产品和技术开发负责人托马斯 豪瑟（Thomas Hauser）表示： 我们的目标是为初创企业、学生和雀巢科学家提供关键资源弹簧实验机的平常保护不能放松，通过6个月的测试和学习过程，快速探索新创意。通过利用我们会影响丈量的结果在食品科学、食品安全、法规、制造工艺和包装方面的专业知识，他们能够在真实市场条件乡城杨下快速扩大规模并测试新产品。

位于科诺尔芬根的研发加速器是雀巢全球研发加速器计划的一部分，该计划在雀巢瑞士洛桑的研发中心率先启动。

原文链接：Nestl launches R D Accele波叶大黄rator to drive innovation for dairy products and plant-based dairy alternatives