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时间：2023年04月28日

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1、醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。你知道家常醋溜白菜怎么做吗。下面是有醋溜白菜的家常做法，欢迎参阅。碗中放入米醋、盐、味精。然后放入白糖和适量水淀粉。加少许清水搅匀备用。锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。然后把油温降下来倒入干辣椒。辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。

2、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。码盘后最好趁热食用口味最佳。花椒、干红椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、淀粉。将白菜斜刀片成薄片。片切好的白菜帮与菜叶分别入好。盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

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怎么形容醋溜白菜好吃的句子

醋溜白菜是很多人都会做的家常菜，做法简单易学，食材也很简单，自己在家就能做出好吃又健康的家常醋溜白菜。下面是学习啦小编为你整理的家常醋溜白菜的做法，不放一起动手试试吧。将白菜根斜切，单独装盘。再将白菜叶单独切好装盘，葱和生姜也切好备用。热锅冷油，放入生姜，再倒入白菜梗翻炒。待白菜稍熟加入酱油调色，再加入陈醋。

待菜梗炒至7成熟后将菜叶倒入翻炒，菜叶有7成熟就加入盐调味。菜叶9成熟时倒入事先调制好的水淀粉，中火翻炒，再加入香葱。起锅装盘即可享受美味了。锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

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烹饪方式决定了菜品的味道和受欢迎程度，例如，醋溜是一种大众比较认可烹饪方法，它完美利用了醋的特性，将食物的口感和开胃完美结合。醋溜的做法一般适用于蔬菜烹饪，例如，醋溜白菜就是一道非常受欢迎的美食，下面就来看看醋溜白菜怎么做好吃呢。希望大家能够了解一下吧。白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开。白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切。

切白菜时，宜顺纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少。用刀将白菜帮斜切成薄片儿。斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味。大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用。用纸巾擦可去除表面的灰尘。准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀。锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起。

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