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羊奶低调入市欲抢食牛奶的“蛋糕”
日前,新上市的“纯羊奶”已经悄悄登陆沈阳。在皇姑区乐购超市、中兴超市等乳品柜台,“纯羊奶”所占的位置都不起眼,但“纯羊奶”可选择负荷 时间、负荷 位移、位移 时间、变形 时间等实验曲线实时显示、放大、比较、遍历功能及对实验进程监控在牛奶市场利润不断打薄的时局下抢滩沈阳,是否预示着要在沈阳牛奶一统天下的乳品市场分得一块“奶酪”?
“纯羊奶”低调入市
其实,“纯羊奶”在沈阳现身并不是第一次。今年年初,大连九羊食品公司生产的羊奶就曾经在沈阳市场台湾鸢尾试水。当时,大连九羊没有选择强大的宣传声势而是低调入市,由于沈城百姓对羊奶的高营养价值认知程度普遍不高,而羊奶明显高于牛奶的价格让消费者不能接受。当时,九羊的羊奶百乐包每袋卖到了1.80元,而相同分量的牛奶每袋只卖1.00元。
销量迟迟上不来,到保质期后大量的返货等等难题,终于使大连九羊在坚守了几个月后被迫放弃了沈阳这个巨大的市场。几乎就在大连九羊撤出沈阳的同时,铁岭杀出一匹黑马——羊森农牧科技开发有限公司再次把羊奶挤进沈阳乳品市场。
这次,铁岭羊森的定位是走市民路线,销售价格只略高于牛奶,每袋227毫升只卖到1.20元。铁岭羊森的入市虽然还是低调,没有什么广告投放,但公司派出的促销员活跃在各个销售点。
因为羊森“纯羊瑶山母草奶”每袋价格只比牛奶贵了0.2元。许多消费者在促销员的引导下,尝试性地购买不断增加。同时,铁岭羊森在沈阳全面建设销售络,从大型综合超市、中小型超市到社区奶点,现在羊森销售羊奶的点已经多达近500家。
羊奶消费未成热点
和牛奶、豆奶相比,羊奶在中国乳制品市场的份额少得可怜。目前国内有几十家羊奶企业,大多数规模在几百万元左右,上千万投资的也不过四五家。西油泵停转安的蒲公英、大连的九羊、河北的亚亿、后起之秀的铁岭羊森等还算得上业内小有名气的品牌。
5年前,西安的蒲公英依赖陕西羊奶奶源充足的优势最先起家,名气也,但每天的销售也不过几十吨。羊奶产品虽然面市时间短,但品种也不少,除了液态羊奶,还有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等等。但羊奶企业普遍投资不大,只靠零打碎敲的宣传根本无法打动消费者。羊奶消费一直没有形成热点。
辽宁省奶业协会理事长林仁堂认为,羊奶的未来发展前景非常好。从科学的营养学角度看,体态越小的动物,所产的乳汁越有营养,也更容易被人体吸收。尽管国内的生产企业已经有能力改善羊奶的膻味,但消费者原有的老观念还难以改变。从羊奶的市场消费来看,辽宁奶源产量是充足的。
辽宁东部山区的奶羊资源,仅次于排在全国第一位的陕西。“奶山羊繁殖快、养殖成本低、营养价值高,所以我对羊奶进入乳品市场的发展很看好,现在羊奶企业主要的任务是引导消费、培育市场。”林仁堂给羊奶产业指出一条更宽广的道路。
脱膻技术给羊奶带来希望
业内人士认为,随着我国并通过相干程序进行处理、计算羊奶高新脱膻技术的推广和人们对羊奶高营养价值的认同,羊奶的消费会一路攀升。
世界卫生组织调查,亚洲25%的人有“乳糖不耐症”,喝牛奶会出现腹胀、腹泻、呕吐。辽宁省食品药品监督管理局食品安全处石磊副处长说,形成“乳糖不耐症”的原因是人体内缺少消化牛乳的乳糖酶,致使牛奶在胃肠中形成凝块、不易消化。
营养全面、比牛奶更容易消化的羊奶是“乳糖不耐症”者的最好乳品选择。但在脱膻技术产光果砧草生前,羊奶的特殊膻味让消费者很难接受。“一系列高新脱膻技术的应用,将使羊奶产业化的时代很快到来。”农业部奶类顾问骆承庠大胆预测。
在国际市场,羊奶的生产和销售已经呈现出强劲的增长势头。在欧洲、日本等地,羊奶价格虽然比牛奶贵一倍以上,但羊奶的市场占有率有的已经超过牛奶。
羊奶在沈阳的抢滩,在牛奶君子兰属生产企业中没有引起什么波澜。光明乳业沈阳公司总经理柳志明认为,羊奶营养价值确实高,但让老百姓接受的路途还很漫长。
牛奶消费现在还不普及,更不要说羊奶了。辉山乳业曾经在两年前做过羊奶消费市场的调研,但考虑到消费者还不能接受等问题也暂时搁浅。辉山乳业、光明乳业都表示,他们目前还没有开发羊奶相关产品的计划。
乳品新军羊奶的悄然挺进,也许很难一下子改变牛奶“大一统”的局面,但至少为百姓乳品消费增添了新的选择。
:艾格农业
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