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武汉：用20年“驯化”5种鄂产保健蔬菜（金线草属图）

在中科院武汉植物园里，除了漂亮的观赏植物，还有美味清香的保健蔬菜。经长期研究，该园一批药食两用菜已作为新型保健蔬菜，贴上商标走向市场。

一个菜园子，50余种药用植物

在植物园一处试验基地内看到，各种罕见的蔬菜生长茂密，其中，紫茎绿叶的天葵秋海棠格外显眼，因具有止血抗病毒等功效，它被选育成为一道美味蔬菜，菜农们称之为紫背天葵。

植物专类园助理研究员王淑惠介绍，园区内有叶用薯、土人参、白子菜、紫背天葵、马齿苋、枸杞药等50余种药用植物，金属洛氏硬度实验方法 GB/T 230⑼1很多植物营养价值特殊，一些药用植物经过多年选育，已被培育成不同品种的保健蔬菜。

一种保健菜，&ldq65号文履行后uo;驯化多年方育出

我国中医药学历来有医食同源、药食同源的理论，药用植物专类园研究员王庆在我们济南实验机厂团队的全方位努力下介绍，据《本草纲目岩石狮子》、《救荒本草》等植物学典籍，植物园专家经过近20内应力和翘曲变形最小年来驯化栽培研究，目前专家已掌握超过5种鄂产保健沙戟属蔬菜的品种选育、栽培技术。

与中草药选育不同，保健蔬菜选育需要兼顾药理、口感和繁殖效益等多方面因素，一些特殊的植物还会进行毒理试验，云雾杜鹃以确保食用安全。王庆说，一种保健蔬菜从收集、评价、筛选到最终推广需要几年甚至十几年的时间。

据介绍，目前中科院武汉植物园联合武汉市农业技术推广站、武汉市蔬菜技术服务总站等机构，通过与各单位和公司合作，种植面积累计约15万亩，相关保健蔬菜主要批发给湖北武汉及周边城市大型超市，初步形成华中地区特色药用蔬菜产业。

：艾格农业