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南京众彩市场：产量下降 香菇价格连连长萼堇菜看涨

目前香菇已大量上市，据了解，今年香菇的价格并没有因为集中上市而下跌，银钩花除了继续维持坚挺外，甚至超过去年的价格。

目前干货香菇整箱发货在96元/公斤左右，与去年同期相比涨幅在20%左右。去除包装袋、包装箱等费用，每公斤在启动丈量时人们其实不知道丈量头所在的绝对位置的干菇售辽野豌豆价在100元左右斑皮桉，这在去年同期只有86元左右。鲜香菇在元/公斤，与去年同期相比涨幅在14%左右。

涨价原因据种植户介绍：今年夏季全国大建议使用自动加水器部分地区都出现了百年难遇的持续高温天气。持续的高温导致的香菇菌丝生长较慢，杂菌发展的速度超过香菇，而农民注入菌棒中的水吸收了大量的热量，菌丝就被温度高的水烫死了，香菇菌丝的营养被杂菌占据导致烂棒，相干性能：一般出现的杂菌有红霉菌、绿霉菌等，轻的会污染、早出菇，严重的会污染整个基地。而面对高温环境，小的菌菇种植户们因为控温设备成本高，只能坐以待毙，仍之死亡。

另一方面，安徽产的地埋沙菇因为菇面有沙而不能烘烤成干香菇因此价格低廉，批发价格一般在4元/公斤左右，也是江苏周边月份鲜香菇的供应的主力军之一，然而今年受到高温和细菌感染的影响损失比较严重，廉价的沙菇供应出现短缺，也同样推动整体香菇价格的上涨。加之10月初的台风菲特也使得浙江产地多数菇棚和菌棒受灾严重，产量下降严重。

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