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螃蟹最美10月中量多价降走货快沼泽葶苈

时间：2022年07月01日

螃蟹最美10月中量多价降走货快

由于天气原因，今年各地大闸蟹的成熟期都向后推迟了，刚刚过去不久的中秋节，大闸蟹都没来得及爬上百姓的餐桌，这件事成为很多人的遗憾。

最近几天，江苏省各地的大闸蟹终于陆续开捕了，虽然错过了中秋节这个黄金销售季，但是大闸蟹上市初期，还是收到了市民的追捧，卖出了比往年都要高的高价。那么现在大闸蟹的市场行情如何？十一前后，它的价格还会出现哪些变化呢？

最近几天，江苏省的阳澄湖大闸蟹进入捕捞季，在南京市的一家水产品店内，记者看到几个玻璃水缸里养了一些大闸蟹，但个头都不是很大。店主告诉记者，今年受天气等因素影响，大闸蟹成熟期比往年推迟，所以规格都比较小。

大闸蟹经营户：我们自己养的，挑成熟的，我们抓点起来，打打样。

这家店主表示，现在的大闸蟹量少规格小，但价格却不低。一对三两五左右的大闸蟹售价已经达到了120元，小对的也要卖到60元。昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会会长荣伟：

荣伟：可能市面上有一点，但是量不大，很少的，这个有一部分客户特殊需要，我们的渔民养殖户就先帮他们打捞一点。因为大规模的捕捞现在还不开始，因为现在的螃蟹还不是十分成熟。

而随着阳澄湖大闸蟹的开捕，这两天，江苏省一些地区的地产大闸蟹也陆续开始捕捞，抢占国庆市场。

记者来到江苏省张家港市的鸿屹水产养殖基地，只见捕捞师傅收起一个个网兜，就是基地今年第一批的大闸蟹。从网兜里拿起一只公蟹，可以看到这只公蟹比记者的手掌还要大，重量更是达到了4两左右。

记者：师傅，你这一个笼子大概有多少螃蟹？

捕捞师傅：15斤左右，像这个大的有4两5，最小的也有2两8。

基地负责人尹显燕告诉记者，虽然这第一网捕上来的螃蟹个头不小，但从整体来看，今年的螃蟹整体产量偏少，尤其是3两母蟹、4两公蟹以上的大规格的螃蟹因为量少，所以价格偏高。

尹显燕：今年3两以下的公蟹和2两以下的母蟹价格没有多少变化，去年3两的母蟹在90-120元之间，但是今年3两的母蟹在150-180元之间，4两的公蟹也是这个价格。

江苏常州凌家塘农副产品批发市场分析师江红霞告诉记者，今年，江苏省不管是阳澄湖大闸蟹还是地产大闸蟹，都呈现出三大特点。

江红霞：从今年市场情况来看，市场大闸蟹上市情况来看主要呈现三大特点：一是上市初期价格偏高。二是产量减少，大闸蟹量少价高。三是受天气影响，今年的质量不如往年。当前市场上销售的大闸蟹主要以早蟹为主，几年夏季雨水比较多，洪涝灾害多，受气候影响今年的螃蟹跑堂现象比较严重，减产明显。

记者了解到，虽然现在先大闸蟹已经到了捕捞季，但大部分大闸蟹质量并不高，半个月之后才能长肥，所以一般养殖户都不舍得提前捕捞。荣伟告诉记者，吃大闸蟹的最佳时期实在今年10月中旬到11月，到时大闸蟹的价格还会有所上涨。

荣伟：最近两天又在往上涨，按照去年同期比较，比去年同期还是涨了20%以上。

除此以外，分析师江红霞还告诉记者，国庆之后，随着大闸蟹的质量越变越好，届时大闸蟹的销售情况也会越来越乐观。

江红霞：预计国庆期间受需求带动，蟹价将会有一定的上涨空间，月中旬过后，随着邻近城市地产螃蟹的上市，蟹价可能会有一定的回落，而十月中旬的时候，也是螃蟹肉满膏黄的时期，也正是吃螃蟹的最佳时期，届时螃蟹的走量有可能会加快。